Minimalismo sensato en un antiguo taller mecánico
Cristian Palacio y su socia, Sofía Sanz, acaban de poner en marcha en Zaragoza Gente Rara, un singular restaurante de vanguardia, con la cocina a la vista y espíritu sostenible.
Guiso de Chato murciano a la vegija con setas, trufa y verdura.Inspirado en «Volaille de Bresse Truffée en Vessie» de Paul Bocuse
En la presentación del Plan de Turismo Gastronómico de la Región de Murcia, la región de los 1001 sabores, donde nuestro restaurante ha prestado su imagen para la promoción gastronómica de la región.
Después de conseguir el año pasado la prestigiosa distinción, este año
Trabajamos en el Restaurante del balneario de Panticosa asesorado por Pedro Subijana y David como jefe de cocina.Aquí nos conocimos Cristian y Sofía y fue cuando comenzó todo.