Somos gente rara, hemos seguido un camino y por ello estamos hoy aquí
En nuestra cocina encontrarás sabores reconocibles, técnica, ilusión y naturaleza.
Trabajamos con productos locales de temporada y la tradición de nuestra tierra, en la que priorizamos la economía circular y la sostenibilidad de nuestro entorno.
Sergio Gallego, especialista gastronómico de La Verdad de Murcia, Onda Cero, La brújula del gourmet y Director del Congreso Murcia Gastronómica sitúa nuestro Restaurante Barahonda en el Top Ten de la Región de Murcia. ¡Gran noticia para finalizar 2013!
50 imprescindibles de la Región de Murcia. | Creatividad entre viñedos.
Nuestro restaurante aparece de nuevo en el Anuario Gastronómico del diario La Verdad, en el apartado de cocina de autor, como uno de los 50 imprescindibles de la Región de Murcia.
El chef de Barahonda, Cristian Palacio, defendiendo la cocina de autor en las ponencias de Murcia Gastronómica.
Mejor Jefe de Cocina
Nuestro restaurante sigue cosechando premios. En los Premios de Gastronomía Región de Murcia convocados ‘La Verdad‘ ha sido reconocido nuestro chef, Cristian Palacio, como Mejor Jefe de Cocina. El restaurante ha quedado por detrás de La Cabaña como Mejor Restaurante Creativo.
Después de conseguir el año pasado la prestigiosa distinción, este año
Barahonda vuelve a tener el reconocimiento en la guía gastronómica Repsol. Desde aquí queremos felicitar a Alborada, otro restaurante de la Región de Murcia que se incorpora a la guía con un Sol.
Artículo de Sergio Gallego en La Verdad donde escribe sobre los máximos exponentes de la nueva cocina murciana, entre los que se encuentra Cristian Palacio, chef de Barahonda.
En la presentación del Plan de Turismo Gastronómico de la Región de Murcia, la región de los 1001 sabores, donde nuestro restaurante ha prestado su imagen para la promoción gastronómica de la región.
Cuatro chefs murcianos elaboran de forma conjunta un menú de 18 platos tan sorprendente como exclusivo. David López (Local de Ensayo), Cristian Palacio (Señorío de Barahonda), Julio Velandrino (Taúlla) y María Gómez (Magoga) prolongaron durante cuatro horas el júbilo de decenas de comensales
Cristian presenció de manera solidaria el GastroTEA, evento con la finalidad de recaudar fondos destinados a la financiación de un Centro de Atención Temprana y Discapacidad específico de autismo en el municipio de Murcia.
Presentación de la propuesta gastronómica Fash Food Follow, proyecto que apuesta por distintas citas culinarias y clandestinas con renombrados chefs de la región de Murcia, en espacios alternativos a los circuitos gastro convencionales.
Presentación de la propuesta gastronómica Fash Food Follow, proyecto que apuesta por distintas citas culinarias y clandestinas con renombrados chefs de la región de Murcia, en espacios alternativos a los circuitos gastro convencionales.
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